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Obstsalat mit Joghurt-Dressing

Heute hatte ich Lust auf einen Obstsalat. Ich mag Obstsalat in allen möglichen Varianten. Dieser hier ist einer meiner Favoriten. Da es Nektarinen nur im Sommer gibt, nehme ich im Winter stattdessen Orangen.

Als Frühstück für 2 oder als Dessert für mehrere Personen.

 

Zutaten:

Salat
1 Apfel
1 Birne
2 Nektarinen (od. 1-2 Orangen)
2 Bananen

Dressing
125 g Sojajoghurt
1 TL Zitronensaft
1-2 TL Agavendicksaft
1-2 Msp gemahlene Vanille

 

Zubereitung:

Das Obst in mundgerechte Stücke schneiden. Die restlichen Zutaten nacheinander zu einem Dressing verrühren und mit dem Obst vermischen. Fertig! (Die Agavendicksaft- und die Vanille-Menge hängt von der Wahl des Joghurts ab. Der von Alpro ist z.B. etwas süßer und leicht vanillig im Vergleich zu dem von Provamel.)

10. Juni 2014   Jessica
Desserts/Süßigkeiten, Frühstück, Rezepte Obst

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