Heute hatte ich Lust auf einen Obstsalat. Ich mag Obstsalat in allen möglichen Varianten. Dieser hier ist einer meiner Favoriten. Da es Nektarinen nur im Sommer gibt, nehme ich im Winter stattdessen Orangen.
Als Frühstück für 2 oder als Dessert für mehrere Personen.
Zutaten:
Salat
1 Apfel
1 Birne
2 Nektarinen (od. 1-2 Orangen)
2 Bananen
Dressing
125 g Sojajoghurt
1 TL Zitronensaft
1-2 TL Agavendicksaft
1-2 Msp gemahlene Vanille
Zubereitung:
Das Obst in mundgerechte Stücke schneiden. Die restlichen Zutaten nacheinander zu einem Dressing verrühren und mit dem Obst vermischen. Fertig! (Die Agavendicksaft- und die Vanille-Menge hängt von der Wahl des Joghurts ab. Der von Alpro ist z.B. etwas süßer und leicht vanillig im Vergleich zu dem von Provamel.)
