Dieser Erdbeer-Bananen-Amaranth-Joghurt eignet sich gut als kleines Frühstück, aber auch als schneller Snack bei kleinem Hunger und schmeckt ein wenig wie Erdbeer-Kuchen. 😉
Zutaten für 1 Person:
1 Banane
100 g Erdbeeren
125 g Sojajoghurt
10 g Amaranth, gepufft
1 TL Zitronensaft
1 EL Agavendicksaft
1 Msp gemahlene Vanille
Zubereitung:
Den Joghurt kurz cremig rühren und dann den Zitronensaft, den Agavendicksaft und die gemahlene Vanille gut unterrühren. Anschließend mit dem Amaranth vermischen.
Die Erdbeeren halbieren oder vierteln (je nach Größe) und die Banane in Scheiben schneiden.
Alles miteinander vermischen. Fertig!
